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WEB MAGAZINE AUTUNNO 2012

Ogni stagione è una novità di informazioni, consigli, curiosità per vivere la tavola in modo creativo e sorprendente!

Mostruoso menu di Halloween

Dolcetto o scherzetto? E’ questa la frase con cui piccole streghe, fantasmini e diavoletti si presentano alla porta durante la notte di Ognissanti in America. Cioccolato e dolciumi sono il pegno da pagare per evitare di essere vittima dei dispetti di questi spiritelli per una notte. Questa la tradizione americana che celebra ed esorcizza quella notte dell’anno in cui, secondo la leggenda, il mondo dei vivi e quello dell’Aldilà si uniscono; un mito di recente importazione che si sta diffondendo sempre più anche in Italia.
Ecco dunque un divertente e mostruosissimo menu a tema da preparare per e con i vostri bimbi e che, con la scusa di divertirli, li farà mangiare più volentieri anche le verdure.


Zuppa dell’orco e mummie di wurstel

Ingredienti per 4 persone


Per la zuppa
700g di broccoletti
2 scalogni
1 spicchio di aglio
brodo vegetale
200 g emmenthal grattugiato
Olio di Oliva Cirio
4 uova
8 olive nere snocciolate
sale


Pulite e tagliate a ciuffetti i broccoletti; tritate lo scalogno e fatelo appassire in una padella con due cucchiaiate d’olio, quindi fate saltare i broccoletti, salateli e copriteli infine con il brodo vegetale. Fateli cuocere per circa 20 minuti in modo che gran parte del liquido evapori. Lessate a parte le uova e sgusciatele. Terminata la fase di preparazione, potete ora farvi aiutare dai vostri bimbi per la fase finale di questa vellutata mostruosa. Trasferite i broccoletti insieme al loro liquido di cottura nel frullatore e passate il tutto insieme al formaggio grattugiato. Fate girare l’interruttore ai bambini: magia! L’orco prende forma! Tagliate le uova sode a metà e fate inserire dai bimbi le olive all’interno del tuorlo, in modo che sembrino due occhi mostruosi. Riscaldate la zuppa, se necessario, in modo che il formaggio risulti poi bello filante – bleah la bava dell’orco!! - Dividete in quattro ciotole e fatele decorare dai bimbi con le uova: vedrete come anche una vellutata di broccoli possa diventare mostruosamente buona!


Come secondo, accompagnate la zuppa dell’orco con delle simpaticissime mummie di wurstel:

Per le mummie
4 wurstel
1 rotolo di pasta brisee già pronta
Rubra Cirio

Tagliate la pasta brisée a striscioline sottili: usando una spatola di plastica potete chiedere anche i vostri piccoli aiutanti di “preparare le bende delle mummie”. Dividete i wurstel a metà e fateli fasciare dai piccoli in modo da simulare delle bende di mummia. Lasciate una parte scoperta, da decorare successivamente con occhi e bocca e completate con il “bendaggio” della “testa”.
Infornate le vostre mummie per circa 20 minuti a 180°, finché la pasta brisée non sarà bella dorata. Servendovi di un po’ di Rubra e di uno stuzzicadenti, date vita alle mummie di wurstel facendo disegnare ai vostri bimbi occhi e bocca. Da gustare, ovviamente, con un tocco di rossissima Rubra Cirio. Brrrrrr!

 

Zuppa dell'orco
Mummie di wurstel



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