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WEB MAGAZINE ESTATE 2011

Ogni stagione è una novità di informazioni, consigli, curiosità per vivere la tavola in modo creativo e sorprendente!

L'allegro bosco

Ogni mamma lo sa: che fatica far mangiare i propri bimbi, soprattutto cose sane. E allora perché non trasformare il pasto in un momento divertente, così che siano ancora più invogliati a finire tutto. Ancora meglio, poi, far partecipare anche i bambini alla preparazione, rendendoli i nostri piccoli aiutanti.
Ecco dunque un secondo fresco e divertente, che sicuramente i vostri bimbi apprezzeranno e che potranno aiutarvi a preparare.


L’allegro bosco
Ingredienti per 4 persone
4 uova
2 pomodori a grappolo di media grandezza
80g di tonno sott’olio di oliva
1 mazzetto di rucola
Maionese in tubetto
Sale
Aceto Bianco Cirio
Olio Extra Vergine Cirio


Chiedete ai vostri bimbi di riempire una pentola di acqua fredda e di disporvi delicatamente le uova intere. Aggiungete un cucchiaio di Aceto Cirio e mettete la pentola a bollire sul fuoco per circa 10 minuti, in modo che le uova diventino belle sode.
Tritate il tonno nel mixer, quindi versatelo in una ciotola e fatelo mescolare con la forchetta con un po’ di maionese, in modo che diventi una crema morbida. Tagliate a metà i pomodori e scavate la polpa con un cucchiaio, per eliminarla; spolverate con un pizzico di sale e chiedete ai bimbi di capovolgere le calotte su un piatto, in modo da eliminare l’acqua.
Sciacquate la rucola e fatevi aiutare dai piccoli a centrifugarla.
Sciacquate bene le uova sotto l’acqua, in modo da raffreddarle completamente, quindi sbucciatele insieme ai bimbi.
Passate infine a creare il vostro bosco: spezzettate la rucola su un bel piatto tondo da portata per ottenere un prato verde brillante. Tagliate circa 1 cm di fondo alle uova, in modo che possano stare appoggiate dritte. Fate riempire ai bimbi le calotte dei pomodori con un cucchiaio di crema di tonno, quindi appoggiatele delicatamente sulle uova. Fate infine decorare ai bimbi i “funghetti” di uova e pomodoro con la maionese, in modo da simulare i puntini dei funghi e il vostro allegro bosco è pronto!
Tutti a tavola!!

L'allegro bosco
L'allegro bosco
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