In una padella fate apassire la cipolla con l'aglio tritati con un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva. Aggiungete il peperoncino tagliato a rondelle privato dei semini interni, la paprica, sale, pepe e mescolate bene. Versate i fagioli, la polpa di pomodoro e l'aceto. Mettete il coperchio, abbassate la fiamma e fate cuocere per 20-30 minuti aggiungendo se necessario un mestolo di brodo vegetale. Fate cuocere finchè non raggiunge la consistenza desiderata. Insaporite secondo i vostri gusti con prezzemolo tritato, altro peperoncino o aceto. Servite i fagioli caldi con del pane tostato e un buon bicchiere di vino rosso.