Dividete in due metà gli ingredienti, quindi preparate ogni vasetto mettendo prima la valeriana, quindi una fettina sottile di mela, i Legumi e Cereali Cirio sciacquati e scolati, e infine qualche pezzetto di gheriglio di noce, alternando i vari ingredienti fino a riempire il vasetto.
Chiudete il vasetto e conservate in frigorifero. Prima di servire condite con olio extra vergine, sale e aceto, chiudete il coperchio e shakerare rapidamente.