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tempo 10' difficoltà Facile

Insalata fredda di ceci e Pomodori



Prodotti Cirio utilizzati in questa Ricetta

Pomodori pelatiPomodori pelatiCeciCeciOlio Extra Vergine di Oliva DelicatoOlio Extra Vergine di Oliva Delicato

Ingredienti per 4 persone:
2 confezioni di Ceci Cirio, 1 confezione di Pomodori pelati Cirio, 2 cipollotti freschi, Olio Extravergine Delicato Cirio, semi di coriandolo, sale, pepe.

Preparazione:

Scolate i Ceci dal loro liquido di governo; scolate i Pomodori pelati e tagliateli a tocchetti, avendo cura di non schiacciarli ed eliminando il liquido in eccesso. Mondate i cipollotti e affettateli finemente. Disponete in un piatto largo i ceci, quindi i Pomodori pelati a pezzetti e in ultimo le fette di cipollotto. Scaldate in una padella tre-quattro cucchiaiate abbondanti d’olio, quindi fatevi tostare leggermente una presa di semi di cumino. Versate l’olio caldo sull’insalata, quindi spolverate di sale e pepe a piacere. Lasciate intiepidire il tutto e servite.

Vino consigliato: Lambrusco


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