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tempo 15' difficoltà Facile

Napoli - Roma ciurillo al centro

del blog 'PECCATO DI GOLA'



Prodotti Cirio utilizzati in questa Ricetta

Polpa di pomodoro La PolpapiùPolpa di pomodoro La Polpapiù

Ingredienti per 4 persone:
4 fiori di zucca, 40 g di mozzarella, 80 g di ricotta, 3 olive nere snocciolate, pecorino romano grattugiato, sale, pepe, 1 uovo e un goccio di latte, 1 confezione di Polpa di pomodoro La Polpapiù Cirio, basilico, scorza e gocce di lime e pompelmo, poca cipolla, olio extra vergine di oliva, sale q.b., pepe q.b.

Preparazione:

Sminuzzate la cipolla e versatela in un tegame con un filo d’olio e la PolpaPiù. Lasciate asciugare completamente l’acqua e aggiustate di sale a fine cottura.
Nel frattempo lavate i fiori di zucca, asciugateli delicatamente e farciteli di ricotta lavorata con la mozzarella a cubetti, le olive sminuzzate, il pecorino, il pepe e poco sale.
Passate uno alla volta i fiori nell’uovo sbattuto leggermente con il latte, e friggeteli in abbondante olio. Aasciugate con carta e adagiate i fiori fritti su una cucchiaiata di PolpaPiù.
Infine aggiungete qualche goccia di pesto ottenuto frullando il basilico con gli agrumi e l’olio.

Galleria del Sapore





Creata da:
Giovanni Castaldi,
foodblogger di blog.giallozafferano.it/peccatodigola


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