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Prodotti Cirio utilizzati in questa Ricetta

Polpa di pomodoro La PolpapiùPolpa di pomodoro La Polpapiù

Ingredienti per 4 persone:
70 g di guanciale di maiale, 70 g di pancetta affumicata a dadini, 300 g di chitarrine all'uovo, 50 g di vino, 400 g di Polpapiù Cirio, 1 piccola cipolla, 1 peperoncino rosso, sale e pepe.

Preparazione:

Tritate la cipolla e il peperoncino.
In una padella antiaderente mettete l'olio di oliva e aggiungete il trito di cipolla e peperoncino,il guanciale e la pancetta e insaporite per 3 minuti.
Sfumate con il vino,aggiungete la polpa di pomodoro,il sale e il pepe e cucinate,a fuoco basso,coperto, per 15 minuti.
Cuocete la pasta fresca in abbondante acqua salata e condite con il sugo.
Servite con formaggio grattugiato.


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