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WEB MAGAZINE AUTUNNO 2011

Ogni stagione è una novità di informazioni, consigli, curiosità per vivere la tavola in modo creativo e sorprendente!

Allegri miniburger

I bambini adorano letteralmente il cibo dei fast food, cosa che di norma non piace molto alle mamme, che vedono svanire in una nuvola di grassi tutto l’impegno a nutrire i propri bimbi con piatti sani e bilanciati.
Non sono però tanto hamburger e patatine a rappresentare un nemico all’alimentazione sana, quanto piuttosto la scelta di ingredienti e i metodi di cottura privilegiati dai fast food industriali.
Ecco quindi un’alternativa sana e gustosa che metterà d’accordo madri e figli, oltre a farli divertire preparando insieme questi miniburger.


Allegri miniburger
Ingredienti per 12 miniburger

12 panini tondi al latte
600 gr carne di girello o scamone
di manzo magra e macinata
2 scalogni o 1 cipolla bianca
mezza carota
1 mazzetto di prezzemolo
2 panini raffermi
mezzo bicchiere di latte
3 pomodori cuore di bue
12 fette di provola dolce
salsa Rubra Cirio
Olio Extravergine di Oliva Cirio
Sale


Mondate la carota e gli scalogni e tritateli molto finemente al mixer, quindi trasferiteli in una ciotola. A questo punto siete pronti ad iniziare la preparazione dei miniburger in tutto e per tutto coadiuvate dai vostri piccoli assistenti: i prossimi passaggi della ricetta, infatti, sono facili e divertenti e non prevedono l’uso di coltelli. Svuotate i panini raffermi della mollica e bagnatela nel latte. Raccogliete la carne in una ciotola capiente, aggiungetevi il trito di sapori e due cucchiaiate di Rubra. Strizzate la mollica di pane e aggiungetela, quindi mescolate bene il tutto con le mani. Formate delle polpette e schiacciatele con il palmo della mano per dare la caratteristica forma del burger. Quando avrete finito di preparare insieme ai vostri bimbi i miniburger, tagliate a metà i panini e ricavate 12 fette dai pomodori. Scaldate una padella antiaderente appena unta d’Olio e fatevi cuocere i miniburger. A questo punto, fatevi aiutare dai vostri bimbi per assemblarli: farcite i panini con i miniburger, salate e aggiungete una fetta di provola dolce e una di pomodoro e completate con la Rubra a piacere. Se poi servirete i miniburger con delle patatine fritte preparate da voi, i vostri bimbi saranno ancora più felici!!



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