Cirio&you facebook twitter you tube pinterest instagram
Le ricette | Torta di castagne

Le Ricette

Torna alle
Ricette

Scegli nuove Ricette

Ecco la ricetta che hai scelto!

Passione Foodblogger: le vostre Ricette!

Le Videoricette di Cirio

Le ricette della Galleria del Sapore!

tempo 40' difficoltà Facile

Torta di castagne



Ingredienti per 4 persone:
500 g di farina di castagne, 200 g di zucchero, 100 g di burro, 100ml di latte, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, sale.

Preparazione:

Fate sciogliere a bagnomaria il burro. Separate gli albumi dai tuorli e montate questi ultimi con lo zucchero, fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungetevi il burro fuso e poi la farina di castagne setacciata a pioggia, mescolando con cura per evitare che si formino grumi. Unite infine il lievito e amalgamate bene il tutto. In un recipiente freddo, montate gli albumi a neve ferma, con un pizzico di sale. Incorporateli quindi all’impasto, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso. Imburrate e infarinate una teglia a cerniera e versatevi il composto, poi infornate a 200° e lasciate cuocere il dolce per almeno mezz’ora. Controllate la cottura del dolce infilando uno stecchino: quando uscirà pulito la torta sarà pronta. Sfornate, tagliate in quadratini e servite

Vino consigliato: Recioto passito


Stampa questa ricetta
© 2016 Conserve Italia Soc. coop. agricola
Sede Legale: via Paolo Poggi 11 - 40068 San Lazzaro di Savena (BO) / Telefono: 051. 6228311 / Fax: 051.6228312 / Codice Fiscale 02858450584 / Partita Iva: 00708311204 / Numero Iscrizione al Registro imprese di Bologna : 02858450584

Informativa estesa sui Cookie
Credits© 2016 Conserve Italia Soc. coop. agricola / Sede Legale: via Paolo Poggi 11 - 40068 San Lazzaro di Savena (BO) / Telefono: 051. 6228311 / Fax: 051.6228312
Codice Fiscale 02858450584 / Partita Iva: 00708311204 / Numero Iscrizione al Registro imprese di Bologna : 02858450584 / Informativa estesa sui Cookie
Conserve Italia