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tempo 40' difficoltà Facile

Spaghetti quadrati con melanzane e crema di gorgonzola

del blog 'DI TUTTO UN PÒ'



Prodotti Cirio utilizzati in questa Ricetta

Pomodori pelatiPomodori pelati

Ingredienti:
400 g di spaghetti quadrati, 1 confezione di pelati Pomodori pelati Cirio, 1 spicchio di aglio, 1 melanzana, olio extra vergine di oliva, gorgonzola.

Preparazione:

Lasciate imbiondire l'aglio in olio extra vergine di oliva, aggiungete i pomodori pelati e continuate la cottura a fuoco medio. Dopo aver tagliato a dadini una melanzana, infarinate e friggete in olio di semi di girasole. Aggiungete le melanzane al sugo di pelati, aggiustate di sale e lasciate insaporire per qualche minuto. A parte preparate una crema di gorgonzola stemperando il formaggio con qualche cucchiaio di panna da cucina. Una volta cucinati gli spaghetti conditeli con il sugo di melanzane e aggiungete la crema al gorgonzola.


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