Sbattete le uova, unite i Pomodori pelati Cirio schiacciati con l' aiuto di una forchetta, un pizzico di sale; aggiungete quindi la farina setacciata, il lievito e allungate con l' acqua quanto basta. In una padella unta di olio di semi, versate un mestolo alla volta e cuocete da entrambi i lati le crêpes. Una volta terminata l' operazione, arrotolate o richiudete su stesse le crêpes, sistematele su un piatto da portata e spalmate sopra il pesto; guarnite con qualche pinolo. Se gradite potete farcirle prima di ripiegare a piacere vostro.