del blog 'CUCINA E CANTINA'
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In una ciotola mescolate il curry con la farina e impanate i bocconcini di coniglio per insaporirli. Passateli nell’uovo e nel pangrattato, poi friggeteli nell’olio di semi. Una volta fritti lasciateli asciugare su carta assorbente e salateli.
In un’altra ciotola preparate la salsa, tritando finemente la cipolla e unendola alla Polpa di pomodoro Rustica Cirio con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio intero e il sale. Aggiungete il basilico tritato e l’origano alla salsa, lasciate marinare il tutto per qualche minuto. Prima di servire eliminate lo spicchio d’aglio.
Creata da:
Valentina Barone,
foodblogger di cucinaecantina.net