Iniziare a preparare le Seppie e piselli al sugo. Cominciate dalla seppia: lavarla e tagliarla a striscioline. Prendere una casseruola abbondante, versarci una goccia di olio, tritare la cipolla e farla soffriggere leggermente, poi aggiungere la seppia e sfumare con il vino. Proseguire la cottura a fuoco basso per circa 20 minuti. Poi aggiungere la polpa di pomodoro, il concentrato di pomodoro e i piselli e continuare la cottura per circa altri 20 minuti. Se serve di tanto in tanto aggiungere altro vino. A fine cottura aggiungere del sale e del pepe. Le vostre Seppie e piselli al sugo sono pronte per essere servite accompagnate con del pane abbrustolito.