Tagliare a rondelle i pomodori, passarli nella farina e friggerli con poco olio, girandoli e salandoli; toglierli dalla padella e tenerli da parte.
Nella stessa padella (se sporca di farina pulirla con un po’ di carta) soffriggere l’aglio con l’olio.
Unire Polpa di pomodoro La Finissima Cirio, salare e pepare e cuocere per circa 20 minuti.
Mettere i pomodori nella padella e far insaporire 7-8 minuti.
Spegnere il fornello e cospargere di Grana, coprire per 2-3 minuti con un coperchio in modo da farlo sciogliere e servire.