In una padella capiente preparate un bel soffritto con cipolla e sedano, aggiungete la polpa di pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua, salate, coprite con un coperchio e fate cuocere per 20 minuti. Ora sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette spesse e fatele cuocere in una casseruola a parte con acqua leggermente salata per 15 minuti, passato il tempo unite le patate al sugo e cospargete con prezzemolo fresco e maggiorana, fate insaporire 5 minuti e il piatto è pronto.