del blog 'NELLA CUCINA DI ELY'
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La sera prima mettere a bagno i fagioli in un recipiente con acqua fredda. Scolateli dalla loro acqua e in una pentola fateli lessare per circa 20 minuti. Scolateli di nuovo e in un tegame fate soffriggere l'olio con l'aglio e aggiungete i fagioli, dopo qualche minuto mettete la passata di pomodoro, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli saranno morbidi.
Gustateli con un buon bicchiere di rosso robusto, accompagnati da pane bruschettato e da un filo di olio.