del blog 'RICETTE AL VOLO'
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Pulite e lavate le verdure. Per mondare gli asparagi, spezzateli direttamente con le dita, prendendo solo la parte iniziale più tenera. Quindi eliminate i gambi. Tagliate la zucchina a cubetti piccoli. In una padella fate dorare la cipollina fresca tagliata fine, con l'olio. Dopodichè unite prima i pisellini surgelati. Dopo circa 10 minuti di cottura unite gli asparagi, la zucchina e i Pomodorini Cirio. Unite un pò di sale e pepe, 2-3 cucchiai di acqua e fate cuocere per altri 10-15 minuti circa. Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per le orecchiette. Quando saranno al dente, scolatele e unitele alle verdure. Fatele andare ancora a fuoco vivo per qualche minuto, se vedete che sono troppo asciutte aggiungete un pò di olio. Servite le orecchiette aggiungendo una bella manciata di pecorino romano.