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Separate i filetti di pomodoro dal sugo e sistemateli su di un piatto con un filo d’olio (il sugo è perfetto per fare un veloce pasta, non sprecatelo!).
Tagliate sottile il cipolloto e la menta e aggiungete ai filetti di pomodoro, coprite con della pellicola trasparente e fate marinare fuori frigorifero per almeno 30 minuti, girando di tanto in tanto e aggiustando con sale e pepe.
Scottate il tonno, ungendo la superficie con un filo d’olio e fatelo cuocere su ambo i lati per circa 4 minuti per parte.
Impiattate sistemando un po' di pomodoro marinato, adagiate il tonno scottato tagliato a fette e irrorate con la marinatura, perfetta anche per fare scarpetta nel piatto.
Vino consigliato: Nascetta Langhe
Creata da: Valentina Barone, foodblogger di cucinaecantina.net