Datterini pelati di Puglia | Olio Extra Vergine di Oliva Cucina Delicata | Aceto di vino bianco |
Fate cuocere il petto di pollo sulla piastra o sulla bistecchiera. Mondate le carote e il peperone e tagliateli a julienne insieme al pollo. Lavate accuratamente l’insalata songino e mettetela in una ciotola capiente, quindi unite il pollo, i Datterini Cirio, le verdure e il mais. Preparate una salsa amalgamando in una ciotola la maionese, l’Olio Extra Vergine, l’Aceto, la senape, un pizzico di sale e di pepe. Condite l’insalata con la salsa ottenuta e servite.
Vino consigliato: Greco di tufo