del blog 'IN CUCINA DA EVA'
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In una padella fondere il burro, unire gli spinaci e coprire (se sono freschi unire 1/2 bicchiere di acqua).
Cuocere per 10/15 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
Unire la mozzarella a pezzettoni e il concentrato di pomodoro, salare, mescolare bene e far sciogliere la mozzarella.
Servire subito.
Potete utilizzare questa base per fare dei cannelloni oppure dei ravioli, ma frullate tutto ed unite un pò di formaggio grattugiato: verrà delicato e sfizioso!