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Mettete a scolare i Piselli e aggiungete il mais.
In una ciotola sbattete le uova con lo stracchino e il latte, unite sale, pepe, la maggiorana e un pizzico di noce moscata.
Con la pasta sfoglia foderate una tortiera da circa cm 25 di diametro, protetta da carta da forno.
Disponete il mais e i Piselli Cirio sul fondo della sfoglia e versate il composto di uova e latte.
Infornate a 200° per 25’ e servite tiepida o fredda.
Mettete sempre della carta da forno tra la pasta sfoglia e la teglia per agevolare l'estrazione a fine cottura.