Preparazione 10 min.
Frullate il petto di pollo fino ad ottenere una crema liscia.
Trasferite in una ciotola, salate, unite l'olio e aggiungete i piselli ben sgocciolati.
Foderate uno stampino da plumcake con carta da forno, riempite con il composto e infornate a 150° per mezz'ora.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Servite a fette sull'insalatina accompagnando con la maionese.

Vino consigliato: Verdicchio