Ingredienti per 4 persone:
400 g di scialatielli, 400 g di Pomodorini Cirio, 1 spicchio d’aglio, 2 calamari puliti e tagliati a rondelle, 1 cucchiaio di capperi dissalati, 4 cucchiai di vino bianco, prezzemolo, olio extra vergine d'oliva, sale, pepe. Preparazione:
Rosolate in olio l'aglio con i capperi, aggiungete i calamari e, dopo 3/4 minuti, sfumate con il vino bianco. Lasciate evaporare e aggiungete al sugo i pomodorini, sale, pepe e cuocete per 7/8 minuti. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e ripassatela in padella con il sugo. Servite la pasta spolverizzata con un poco di prezzemolo tritato. Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta: Ciliegini di Puglia |
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