Ingredienti:
240 g di spaghetti, 1 confezione da 400 g di Pomodori pelati Cirio, 1 cucchiaio di Concentrato di pomodoro Supercirio, 40 g di burro, 1/2 cipolla bionda, 2 cucchiaini di zucchero, erbe aromatiche, olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b. Preparazione:
In una padella insaporite la cipolla tagliata finemente in un cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Aggiungete i pelati, qualche pianta aromatica (come salvia, rosmarino, origano, pimpinella, timo), il concentrato precedentemente disciolto in un po’ d’acqua, lo zucchero. Lasciate consumare a fiamma bassa per 30 minuti circa. Solo all’ultimo aggiungete il burro a pezzetti. Mescolate bene e fate riposare. Buttate gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, e scolatela molto al dente conservando dell’acqua di cottura. Terminate la cottura della pasta nella padella con il sugo aggiungendo due cucchiai circa di acqua di cottura. Servite gli spaghetti con un bel giro di extra vergine e le aromatiche. Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta: Pomodori pelati, Concentrato di pomodoro Supercirio |
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