Ingredienti:
150 g di miglio, 1 uovo, 2 cucchiai di pangrattato integrale, 50 g di parmigiano reggiano, mezzo cucchiaino di aglio disidratato, 1 pizzico di curry, sale e pepe q.b., 500 g di Polpa di pomodoro La Finissima Cirio, 1 spicchio di aglio, basilico fresco, olio extravergine di oliva. Preparazione:
Lessate il miglio seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, poi scolatelo e lasciatelo intiepidire. Aggiungete quindi l’uovo battuto, qualche cucchiaio di pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e poi regolate di sale e pepe. Amalgamate il tutto, fino ad ottenere un impasto sodo ma non duro. Inumidite le mani con dell’acqua o con dell’olio e formate con l’impasto delle polpette di media dimensione. Tenetele da parte e preparate il sugo. In una pentola scaldate un po' di olio con l’aglio, aggiungete la Polpa di pomodoro La Finissima Cirio, regolate di sale e fate cuocere qualche minuto, calate quindi le polpette nel sugo e concludete la cottura aggungendo il basilico tritato. Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta: Polpa di pomodoro Finissima |
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