Ingredienti:
500 g di pasta corta, 2 confezioni di Polpa di pomodoro La Finissima Cirio, 1/2 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 2 mozzarelle fior di latte, olio extra vergine di oliva, sale, pepe, basilico. Preparazione:
Per prima cosa preparare il sugo. Far soffriggere in olio extra vergine di oliva la carota, il sedano e la cipolla finemente tritati. Aggiungere la Polpa di pomodoro La Finissima Cirio, aggiustare di sale e pepe, aggiungere 3/4 foglie di basilico e lasciare cuocere per almeno 2/3 ore a fuoco bassissimo. A cottura quasi ultimata cuocete la pasta molto al dente, scolatela e saltatela insieme al sugo. Prendete una teglia o dei piccoli “tianielli” in creta e iniziate a creare degli strati alternando sugo, pasta e mozzarella fior di latte tagliata a dadini. Una volta riempita la teglia o i “tianielli” in creta infornate a 189/190 gradi per 7/8 minuti, finché non si crea una crosticina croccante in superficie. Decorate con una foglia di basilico e portate in tavola. Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta: Polpa di pomodoro Finissima |
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