ricetta

Rotolo di frittata con tonno e spinaci

del blog 'CNP: CUCINIAMO NOI O CI PROVIAMO ... '

Tempo: 15'
Difficoltà: Facile

Ingredienti per 4 persone:
uova, sale e pepe, burro, 160 g di tonno di scatola (100 g se sgocciolato), 200 g di spinaci, cipolla, olio extravergine di oliva, 4 cucchiai di Passata di Pomodoro Cirio La Verace, basilico, pecorino grattugiato.

Preparazione:

Come prima cosa, sbattete le uova con un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Imburrate una padella antiaderente e versatevi le uova. Lasciate cuocere la frittata, girandola a metà cottura. Intanto pulite e lessate gli spinaci (se volete per comodità potete utilizzare quelli surgelati). Quando gli spinaci saranno cotti potrete assemblare il vostro rotolo. Prendete la frittata e disponeteci sopra uno strato di spinaci lasciando qualche centimetro di bordo libero. Quindi stendete uno strato di tonno (che avrete precedentemente sgocciolato). Spolverate di prezzemolo fresco e chiudete il vostro rotolo. Preparate un sughetto facendo soffriggere la cipolla in poco olio extravergine di oliva. Quando sarà dorata versate 4 o 5 cucchiai di Passata di Pomodoro La Verace Cirio, aggiungete un pizzico di sale e una foglia di basilico. Lasciate cuocere per qualche minuto e a cottura ultimata disponete il rotolo di frittata in una pirofila da forno, ricopritelo con il sughetto, spolverate di pecorino e lasciate in forno finché il formaggio nno sarà sciolto.



Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta:
Passata di pomodoro La Verace

Trucchi e segreti:

Ottimo caldo ma delizioso anche freddo.