Ingredienti per 6 persone:
400 g di macinato di manzo, 100 g di ricotta vaccina, 80 g di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 40 g di pane ammollato nel latte e strizzato, prezzemolo, sale, pepe. Per il sugo: 700 g di Passata di pomodoro La Rustica Cirio, 1/2 cipolla, olio extra vergine d’oliva. Preparazione:
Polpette: alla carne macinata unite il pane, il prezzemolo, il parmigiano, la ricotta, l’uovo, il sale e il pepe. Impastate bene gli ingredienti, poi formate delle polpette non troppo grosse. Rosolate nell’olio la cipolla tritata, aggiungete la passata rustica, salate, pepate e cuocete per 5/6 minuti prima di aggiungere le polpette. Cuocete ancora per 20/25 minuti. Decorate con prezzemolo e servite. Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta: Passata di pomodoro La Rustica |
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