Ingredienti per 4 persone:
una confezione da 400 g di Fior di Filetti Cirio, Olio Extra Vergine di Oliva Classico Cirio, un coniglio intero in pezzi, tre cucchiai abbondanti di olive taggiasche, 1 cucchiaio di pinoli, vino bianco, 2 carote, 1 cipolla, un gambo di sedano, timo, sale e pepe q.b. Preparazione:
Tritare finemente le carote, la cipolla e il sedano e soffriggere in una pentola con il coperchio. Una volta assorbito aggiungere il pomodoro, il timo fresco, i pinoli e le olive e far cuocere con il coperchio per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiustare di sale e di pepe e aggiungere acqua durante la cottura se si consuma. Il coniglio sarà pronto quando sarà morbido e si sfalderà con facilità. Vino consigliato: Rossese Creata da: Valentina Barone, foodblogger di cucinaecantina.net Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta: Fior di Filetti di Puglia, Olio Extra Vergine di Oliva Classico |
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