Crumble di panettone con pere alla cannella

Ingredienti per 4 persone:
150 g di panettone, 1 pera soda, 1 cucchiaino raso di cannella, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 15 ml di acqua, 30 g di burro, zucchero a velo per decorare.

Preparazione:

Tagliate a cubetti la pera sbucciata, quindi fatela cuocere per 15 minuti in un pentolino con la cannella, lo zucchero e 15 ml di acqua.
Una volta cotta la pera, dividetela in 4 cocotte, cercando di lasciare nel pentolino la parte liquida.
Fate sciogliere il burro nel pentolino con il succo delle pere e cannella.
Tagliate a cubetti il panettone con cui ricoprirete le pere nelle cocotte.
Versate il burro fuso sopra il panettone in modo uniforme.
Infornate a forno già caldo a 180°C fino a quando il panettone non formerà una golosa crosticina.
Sfornate e spolverate con zucchero a velo prima di servire in tavola.

Abbinamento consigliato: Passito di Pantelleria

Creata da: Valentina Barone, foodblogger di cucinaecantina.net