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tempo 20' difficoltà Facile

Orecchiette con sugo al peperoncino e cozze

del blog 'LA TAVOLA ALLEGRA'



Prodotti Cirio utilizzati in questa Ricetta

Sugo pomodoro e peperoncino Le MonoporzioniSugo pomodoro e peperoncino Le Monoporzioni

Ingredienti per 2 persone:
160 g di orecchiette, 400 g di cozze fresche da sgusciare, 1 confezione di Sugo pomodoro e peperoncino Le Monoporzioni Cirio, q.b. di sale.

Preparazione:

Per realizzare le orecchiette con sugo al peperoncino e cozze fresche innanzitutto dovete pulire accuratamente le cozze, raschiando le parti esterne per eliminare i filamenti e eventuale sabbia. Appena le cozze sono tutte pulite, mettetele ben sgocciolate in un'ampia padella e fatele scoppiare a fiamma vivace coprendo con un coperchio. Quando le cozze sono tutte aperte, sgusciatele e tenetele al caldo. Prendete adesso una pentola di medie dimensioni e all'interno mettetevi il contenuto delle 2 monoporzioni di Sugo al Peperoncino Cirio. Accendete il fuoco a fiamma moderata e quando il sugo è caldo aggiungete le cozze sgusciate. Lasciate insaporire il condimento per un paio di minuti, dopo di che tenete al caldo e procedete con la cottura della pasta. Cuocete le orecchiette in abbondante acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sugo di pesce. Servite la pasta ben calda, decorando i piatti con un trito di prezzemolo fresco (facoltativo).


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