Soffriggere in padella l’olio con uno spicchio di aglio, aggiungere la polpa finissima di pomodoro e adagiarvi i filetti di pesce insieme ai gamberi ben lavati.
Mescolare con una forchetta di legno per spezzettare il pesce.
Aggiungere, se necessario per portare a cottura, un goccio di acqua.
Regolare di sale e a piacere aggiungere del peperoncino in polvere.
Saltare la pasta, cotta in acqua salata, insieme al sughetto.
Aggiungere un filo di olio a crudo e del prezzemolo tritato fresco.