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tempo 15' difficoltà Facile

Pasta di farina di lenticchie con un saporito sugo

del blog 'LA CUCINA DI HANNEKE'



Prodotti Cirio utilizzati in questa Ricetta

Filetti di pomodoroFiletti di pomodoro

Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta di farina di lenticchie rosse, 400 g di Filetti pomodoro Fior di Filetti Cirio, 1 spicchio d’aglio, 50 g di pancetta affumicata a cubetti, 1 piccolo peperoncino, 1/2 cucchiaino di timo, 2 cucchiai di panna da cucina, olio extravergine q.b., sale q.b.

Preparazione:

Sbucciate e tagliate lo spicchio d’aglio a metà. Scaldate un filo di olio extra vergine d’oliva in una capiente padella antiaderente. Aggiungete la pancetta affumicata a cubetti, il peperoncino e l’aglio. Soffriggete per 3 minuti a fiamma media, dopodiché aggiungete i filetti di pomodoro e mezzo cucchiaino di timo. Portate la salsa a bollore e continuate la cottura, sempre a fiamma media, per 8 minuti circa. A fine cottura aggiungete due cucchiai di panna da cucina e assaggiate il sugo, aggiustandolo al bisogno di sale. Nel frattempo bollite la pasta di farina di lenticchie in abbondante acqua salata, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Scolatela quando è ancora leggermente al dente e trasferitela nella padella con il condimento. Saltate la pasta per un minuto a fiamma vivace in padella. Distribuite la gustosa pasta con farina di lenticchie nei piatti e servite eventualmente del parmigiano reggiano oppure del pecorino grattugiato a parte.


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