Cirio&you facebook twitter you tube pinterest instagram
Le ricette | Ricette con pomodori | Ricette con Pomodorini datterini | Parmigiana di melanzane e patate ai datterini

Le Ricette

Torna alle
Ricette

Scegli nuove Ricette

Ecco la ricetta che hai scelto!

Passione Foodblogger: le vostre Ricette!

Le Videoricette di Cirio

Le ricette della Galleria del Sapore!

tempo 90' difficoltà Facile

Parmigiana di melanzane e patate ai datterini

del blog 'COSA C'È IN PENTOLA?'



Prodotti Cirio utilizzati in questa Ricetta

Pomodorini datteriniPomodorini datterini

Ingredienti:
melanzane, patate, farina di grano tenero 00, tuorlo d’uovo, olio extra vergine di oliva, Pomodorini datterini Cirio, mozzarella fiordilatte, formaggio grattugiato, pepe rosso dolce in polvere, basilico fresco (facoltativo).

Preparazione:

Lavate le melanzane, tagliatele in fette lunghe e sottili (circa 5 millimetri). Spennellate ogni fetta con un battuto di tuorlo d’uovo, olio e sale, preparato precedentemente. Infarinate le melanzane e passatele su piastra calda e oleata, dovranno leggermente ammorbidirsi. Intanto sbucciate le patate e tagliatele con la mandolina, conditele con sale e olio. Tagliate la mozzarella a fette e preparate la salsa di datterini: schiacciate con una forchetta i pelati, aggiungete a crudo del sale, l’olio, il pepe rosso dolce e il basilico tritato. Assemblate la parmigiana versando della salsa al pomodoro in una pirofila, le melanzane, le patate, la mozzarella, il parmigiano, il sugo e così via. Infornate a 180° per 30-45 minuti. Servite tiepida.


Stampa questa ricetta
© 2016 Conserve Italia Soc. coop. agricola
Sede Legale: via Paolo Poggi 11 - 40068 San Lazzaro di Savena (BO) / Telefono: 051. 6228311 / Fax: 051.6228312 / Codice Fiscale 02858450584 / Partita Iva: 00708311204 / Numero Iscrizione al Registro imprese di Bologna : 02858450584

Informativa estesa sui Cookie
Credits© 2016 Conserve Italia Soc. coop. agricola / Sede Legale: via Paolo Poggi 11 - 40068 San Lazzaro di Savena (BO) / Telefono: 051. 6228311 / Fax: 051.6228312
Codice Fiscale 02858450584 / Partita Iva: 00708311204 / Numero Iscrizione al Registro imprese di Bologna : 02858450584 / Informativa estesa sui Cookie
Conserve Italia