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Le ricette | Ricette con Piselli | Crocchette di piselli e patate allo speck

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Crocchette di piselli e patate allo speck



Prodotti Cirio utilizzati in questa Ricetta

PiselliPiselli

Ingredienti per 4 persone:
600 g di patate, 2 uova, 1 scatola di Piselli Cirio, 1 pizzico di noce moscata, 4 cucchiai di formaggio grattugiato, 2 fette di speck tagliuzzate, pangrattato, sale e pepe.

Preparazione:

Lessate 600g. di patate, scolate e lasciate intiepidire. Sbucciatele e passatele al passaverdure. Unite 2 uova, 1 scatola di Piselli Cirio, 1 pizzico di noce moscata, 4 cucchiai di formaggio grattugiato, 2 fette di speck tagliuzzate, sale e pepe. Mescolate tutto e formate delle crocchettine.
In una ciotola sbattete 2 uova, rotolate le crocchette e passatele nel pangrattato. Friggete in olio bollente e servite ben calde.


Trucchi e segreti:

Per i più golosi: tuffate nell’olio una manciata di foglioline di salvia e servitele croccanti per accompagnare le crocchette.


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