Ingredienti:
1 pollo intero tagliato a pezzi di circa 1 kg, 1 confezione da 400 g di Pomodori pelati Cirio, 100 g di olive taggiasche, 1 cipollotto, ½ bicchiere di vino bianco secco, sale e pepe q.b., olio q.b. Preparazione:
Iniziate mettendo il pollo in una casseruola bassa, con un filo d’olio, sale e pepe e fate rosolare per 5 minuti da entrambe le parti. Aggiungete il cipollotto tritato e fatelo rosolare per 2 minuti, poi sfumate con il vino bianco. Quando si sarà assorbito, unite le olive taggiasche e i Pelati Cirio, precedentemente strizzati con le mani in modo da ottenere una polpa grossolana. Aggiustate di sale e pepe, coprite con il coperchio e fate cuocere il tutto per circa 30 minuti. Controllate la cottura, se è un po’ asciutto aggiungete un po’ d’acqua e continuate a cuocere per altri 10 minuti. Infine spegnete il fornello e fate raffreddare 15 minuti prima di servire. Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta: Pomodori pelati |
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