Ingredienti per 4 persone:
500 g di acciughe fresche, 1 confezione di Pelati Cirio da 400 g, 500 g di bucatini, 3 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di vino bianco secco, Olio Extravergine di Oliva Classico Cirio, una manciata di pinoli, origano, sale, pepe nero. Preparazione:
Pulite le acciughe privandole delle interiora, della testa e della lisca e lavatele con acqua fresca in modo da eliminare tutto il sangue. Tagliatele a pezzi e lasciatele colare. Fate saltare l'aglio con l’Olio Extravergine in una padella fonda, quindi unite le acciughe e rosolate bene. Irrorate con il vino e fate evaporare a fiamma vivace. Schiacciate i Pelati con una forchetta e aggiungeteli alle acciughe. Lasciate cuocere per almeno dieci minuti a fuoco vivo. Completate con sale, origano e i pinoli precedentemente tostati, lessate i bucatini al dente e saltateli per qualche minuto nel sugo per insaporirli per bene. Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta: Pomodori pelati, Olio Extra Vergine di Oliva Classico |
Stampa questa ricetta